Секреты приготовления вкусной засолки красной капусты в домашних условиях
Хотите приготовить красную капусту, которая будет сочной, хрустящей и идеально посоленной? Мы подскажем вам, как это сделать самостоятельно в домашних условиях. Следуйте нашим советам и удивите своих близких вкуснейшими капустными закусками и салатами.
Выбирайте свежую красную капусту с яркими листьями, без видимых повреждений и трещин.
ОЧЕНЬ ЛЕГКИЙ и ВКУСНЫЙ рецепт капусты по-грузински. Квашеная капуста со свеклой. Соленье из капусты.
Тщательно промойте капусту под холодной водой, чтобы удалить все пыль и посторонние примеси.
Баночки \
Приготовьте солевую смесь из поваренной соли, сахара, уксуса и специй для придания капусте насыщенного вкуса и аромата.
Разделите капусту на листья и нарежьте их тонкой соломкой, чтобы они быстрее пропитались солевой смесью.
Если хотите, чтобы капуста была хрустящей, добавьте в солевую смесь холодную воду и оставьте капусту на несколько часов под прессом.
Переложите капусту в закрывающуюся емкость или банку, добавьте солевую смесь и хорошо перемешайте.
Убедитесь, что капуста полностью погружена в солевую смесь, чтобы исключить появление плесени на поверхности.
Оставьте капусту при комнатной температуре на несколько дней для процесса брожения и пропитывания.
Храните засоленную капусту в холодильнике, чтобы она не портилась и сохраняла свою свежесть и аромат.
Используйте засоленную красную капусту для приготовления салатов, закусок, супов или просто в качестве вкусного гарнира.
