Идеальный рецепт запеченной ножки ягненка для праздничного стола

Ножка ягненка запеченная – это изысканное и ароматное блюдо, которое станет украшением любого праздничного стола. Следуя нашим советам, вы легко приготовите сочное и нежное мясо с золотистой корочкой, которое понравится всем вашим гостям.

Выберите свежую ножку ягненка, предпочтительно от молодого ягненка, так как его мясо более нежное и сочное.

Перед запеканием натрите ножку смесью оливкового масла, соли, перца и любимых трав, таких как розмарин, тимьян и чеснок.

Оставьте мясо мариноваться в течение нескольких часов или даже на ночь, чтобы оно пропиталось ароматами.

Запекайте ягненка в разогретой до 180 градусов духовке, регулярно поливая его выделившимся соком.

Для получения золотистой корочки в конце запекания увеличьте температуру до 220 градусов на последние 15 минут.

Дайте мясу отдохнуть 15-20 минут после запекания перед нарезкой, чтобы соки равномерно распределились внутри.

Используйте термометр для мяса, чтобы проверить готовность: внутренняя температура должна достигать 60-65 градусов для средней прожарки.

Сервируйте ножку ягненка с гарниром из запеченных овощей или картофеля для полноценного блюда.

Для более насыщенного вкуса добавьте к маринаду немного лимонного сока или белого вина.

Храните оставшееся мясо в холодильнике и используйте его для приготовления сэндвичей или салатов на следующий день.