Засолка красноперки: подробная инструкция и советы как сделать вкусную и ароматную рыбу
Вы планируете сделать засолку красноперки в домашних условиях и хотите получить самую вкусную и качественную рыбу? В этой статье вы найдете полезные советы и пошаговую инструкцию, которая поможет достичь отличного результата. Узнайте, как правильно выбрать рыбу, как подготовить ее к засолке, а также оптимальные пропорции соли и специй для наилучшего вкуса.
Выбирайте свежую рыбу с красными жабрами и яркими глазами.
Приготовьте рыбу к засолке: удалите жабры и внутренности, промойте рыбу в холодной воде.
Посолите красноперку с учетом ее веса: на каждый килограмм рыбы возьмите 50 грамм соли.
ТОП 1 ЛУЧШИЙ В МИРЕ РЕЦЕПТ ЗАСОЛА ТАРАНИ! КАК ПРАВИЛЬНО И ВКУСНО СОЛИТЬ СУХИМ ПОСОЛОМ ЛЮБУЮ РЫБУ.
Добавьте свои любимые специи, чтобы придать рыбе аромат и вкус.
Как солить и сушить рыбу//Вяленая Тарань Краснопёрка//Самый вкусный и простой способ)))
Оставьте рыбу в холодильнике на несколько дней для полного просола.
Как правильно солить, сушить, вялить рыбу. Плотва, Сорога, Таранка. Самая вкусная рыба!
Переворачивайте рыбу каждый день, чтобы соль и специи равномерно проникали в мясо.
После засолки промойте рыбу от оставшейся соли и обсушите ее на воздухе.
Упакуйте засоленную красноперку в плотную пищевую пленку или холодильный пакет для хранения.
Солим речную рыбу по ГОСТу в домашних условиях.
Храните рыбу в холодильнике при температуре от 0 до +5 градусов Цельсия.
После 3-5 дней засолки ваша красноперка будет готова к употреблению. Приятного аппетита!
