Простой рецепт соленой селедки: видеоинструкция и советы для начинающих кулинаров
Хотите научиться делать вкусную соленую селедку целиком дома? Вам поможет пошаговый видеорецепт с полезными советами! Узнайте, как выбрать качественную рыбу, правильно ее почистить и засолить, а также какой секрет добавит особый вкус вашей селедке. Смотрите видео и станьте настоящим мастером соленья!
Выбирайте свежую и качественную селедку. Обратите внимание на ее внешний вид (яркий цвет, блестящая шелковистая шкурка) и запах (свежий морской аромат).
Почистите селедку, удалите внутренности и голову. Специальными движениями выньте позвоночник, оставив только мясо и хвостовую часть.
КАК ВКУСНО ЗАСОЛИТЬ СЕЛЁДКУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ! СЕЛЁДКА ПРЯНОГО ПОСОЛА - ИДЕАЛЬНО ВКУСНО!
Поместите селедку в рассол на несколько часов или на ночь. Чем дольше она промаринуется, тем насыщеннее будет вкус.
Для приготовления селедки посыпьте ее дольками луком, морковью, зеленью или каперсами. Получится не только вкусно, но и красиво!
2 Рецепта как засолить селедку - БЫСТРЫЙ и МЕГА быстрый
Храните готовую селедку в холодильнике в плотно закрытой емкости. Она будет сохранять свежесть и вкус дольше.
Экспериментируйте с добавками в рассол – лимон, оливковое масло, уксус, сахар и т.д. – каждый ингредиент придаст свой особый оттенок вкусу селедки.
Не добавляйте в рассол много соли сразу – лучше сделать рассол слабо соленым, а затем, при необходимости, добавить по вкусу.
Малосольная селедка в домашних условиях
При подаче на стол украсьте блюдо зеленью, лимонными дольками или морковью – это добавит аппетитный вид и освежит вкус селедки.
Не спешите сразу после засолки есть селедку – она будет намного вкуснее через 1-2 дня, когда насытится рассолом и приобретет мягкость.
Засолка сельди в банке (Настоящий бочковой засол)