Соль красную рыбу в домашних условиях: правильное время и способ
Хотите научиться приготовить вкусную и ароматную красную рыбу в домашних условиях? Узнайте, сколько дней нужно солить рыбу, чтобы достигнуть идеального вкуса и структуры. Советы и рекомендации по приготовлению настоящего деликатеса ждут вас!
Для начала, подготовьте свежую красную рыбу: удалите чешую, внимательно проверьте на наличие костей.
Малосольная Горбуша, Нежная, Сочная как СЕМГА. Сказочная Вкуснятина!
Затем рыбу нужно хорошо промыть холодной водой, чтобы удалить все остатки грязи и крови.
СЁМУЖНЫЙ посол РЫБЫ. ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт засолки рыбы
После этого, приготовьте сольовую смесь: смешайте соль и сахар в пропорции 1:1.
Посолите рыбу солью со всех сторон, обильно посыпав смесью сахара и соли.
Как ПРОСТО засолить красную рыбу ДОМА! 3 способа. К праздничному столу и не только.
Уложите рыбу в контейнер и закройте его плотно крышкой. Оставьте рыбу солиться в холодильнике на 2-3 дня.
Периодически переворачивайте рыбу, чтобы соль и сахар равномерно проникали в мякоть и делатесне лучше просолился.
После 2-3 дней рыба должна стать более плотной и ароматной. Определите степень солености и, при необходимости, продолжите соление на несколько дней.
Когда красная рыба достигнет нужной степени солености, промойте ее холодной водой и обсушите на бумажных полотенцах.
После этого, вы можете нарезать рыбу тонкими ломтиками и подавать на стол в качестве закуски или использовать в различных рецептах.
Помните, что сроки и степень соления могут незначительно отличаться в зависимости от типа рыбы, ее размера и личных предпочтений.
