Как приготовить соленую рыбу в домашних условиях: проверенный рецепт

Выберите свежую рыбу - предпочтительно окунь, семга или сельдь. Очистите ее от чешуи и внутренностей.

Подготовьте соляную смесь, состоящую из соли, сахара и специй по своему вкусу. Это придаст рыбе особый аромат и вкус.

Натрите рыбу соляной смесью со всех сторон и оставьте на несколько часов в холодильнике для маринования.

Промойте рыбу под холодной водой и высушите ее на воздухе до образования пленки соли на поверхности.

Намотайте рыбу в марлю или пигментированную бумагу и поместите в холодильник на 2-3 дня для окончательного засола.

Подавайте соленую рыбу на стол нарезанной тонкими ломтиками, украшенной свежей зеленью и лимонными дольками.

Для лучшего сохранения и вкуса рыбы солите ее в стеклянной или керамической посуде, плотно закрывая крышкой.

Используйте только свежие ингредиенты, чтобы достичь наилучшего результата и избежать неприятных запахов и вкусов.

Если рыба получилась слишком соленой, можно смочить ее в холодной воде перед подачей на стол.

Не забудьте учесть, что время засолки может варьироваться в зависимости от размера и типа рыбы.