Изготовление коптильни холодного копчения своими руками: чертежи и фото
Хотите насладиться вкусным копченым мясом или рыбой? Ничего проще! Мы подготовили для вас подробные инструкции по созданию собственной коптильни холодного копчения из дерева. Наши фото и чертежи помогут вам шаг за шагом освоить технику приготовления вкуснейших копченостей.
Выберите подходящее место для размещения коптильни вдали от зданий и легковоспламеняющихся материалов.
Коптильня домашняя убивает / smokehouse will kill your family / smokehouse is harmful
Используйте только негорючие материалы для изготовления коптильни.
Холодное копчение в домашних условиях / От этого аромата просто текут слюни / Новая коптильня в деле
Поставьте вентиляционную трубу высотой не менее 1,5 метра для обеспечения нормального дымоотвода.
Избегайте использования смолистых пород древесины, чтобы избежать неприятного запаха копчения.
Для поддержания нужной температуры в коптильне можно установить термометр и таймер.
Коптильня своими руками
Используйте специальные деревянные полки или решетки для размещения продуктов внутри коптильни.
Перед началом копчения продукты нужно просушить и сбрызнуть рубленым дровами для создания интенсивного дыма.
Не забывайте обеспечить постоянный доступ к коптильнишему материалу (древесная щепа, опилки и т.д.) для продолжительного копчения.
Следите за температурой внутри коптильни, чтобы продукты не пересушивались или не оставались сырыми.
Не забывайте про безопасность при работе с коптильней: используйте защитные перчатки и предохранительные очки.
Коптильня за 10$ - своими руками легко,для холодного копчения