Секреты успешного засушивания рябины в домашних условиях

Собирайте рябину в сухую и солнечную погоду, предпочтительно в первой половине сентября.

Проверьте ягоды на наличие повреждений или пятен, отсортируйте и выбросьте испорченные экземпляры.

Тщательно промойте рябину под проточной водой и оставьте на дренаже для удаления лишней влаги.

Распределите равномерно очищенные ягоды рябины на противне, покрытом пергаментной бумагой.

Поставьте противень с рябиной в духовку, нагретую до 50 градусов Цельсия и оставьте на несколько часов, периодически помешивая ягоды.

Когда ягоды станут чуть слегка сухими, увеличьте температуру духовки до 80 градусов Цельсия и продолжайте сушить рябину до готовности.

Периодически проверяйте готовность рябины, чтобы избежать пересушивания. Они должны быть хрупкими, но не твердыми.

После окончания процесса сушки, остудите рябину, а затем уберите ее в сухую и чистую банку с плотно закрытой крышкой.

Храните засушенную рябину в прохладном и сухом месте, чтобы сохранить ее свежесть и аромат в течение долгого времени.

Используйте засушенную рябину для приготовления вкусных компотов, чаев, мармеладов или добавьте в выпечку и салаты для придания особого вкуса.