Как сделать вкусную и ароматную нерку в домашних условиях: проверенные советы
Хотите научиться засаливать нерку в домашних условиях? Мы расскажем вам о лучших способах и дадим полезные рецепты. С нашими советами ваша рыба обязательно получится сочной, ароматной и вкусной!
Выбирайте свежую нерку. От свежести рыбы зависит ее вкус и качество после засолки.
Как избежать ошибок при сухом посоле рыбы?
Очистите нерку от чешуи и внутренностей перед засолкой.
СЕМГА .КАК РАЗДЕЛАТЬ 24-grams.ru salmonРазделка лосося
Используйте качественную соль без примесей для засолки нерки. Обязательно учитывайте пропорции: на 1 кг рыбы необходимо 150-200 г соли.
Как засолить красную рыбу нерку дома? Простой рецепт слабосоленого лосося. Шеф-повар Сергей Лигай.
Разложите нерку в емкость, посыпьте солью со всех сторон. Не забудьте солить и внутренность рыбы.
Поставьте нерку в холодильник на 24 часа. При желании можно оставить рыбу засаливаться дольше - это придаст ей более интенсивный вкус.
Как ПРОСТО засолить красную рыбу ДОМА! 3 способа. К праздничному столу и не только.
После засолки промойте рыбу в холодной воде, чтобы удалить излишки соли.
Обязательно осушите нерку после промывки. Для этого используйте бумажные полотенца или чистую ткань.
Засоленную нерку можно хранить в холодильнике не более 7-10 дней. Постарайтесь употребить рыбу как можно скорее, чтобы сохранить ее свежесть и вкус.
Солим НЕРКУ. Чрезвычайно простой и обалденно вкусный рецепт
Для приготовления закусок и бутербродов из засоленной нерки, нарежьте ее тонкими ломтиками. Подойдет соус из сметаны или майонеза.
Не пугайтесь экспериментировать с добавлением различных специй и трав при засолке нерки. Это поможет придать рыбе интересные оттенки вкуса.
Рыба нежная как масло! Как вкусно засолить красную рыбу дома - Малосольная семга (лосось, форель)