Простой рецепт для закваски капусты в домашних условиях
Хотите научиться делать вкусную закваску капусты дома без лишней химии? Следуйте этим полезным советам и удивите своих близких вкуснейшей квашеной капустой!
Выбирайте только свежую и качественную капусту, с твердой головкой без самых верхних листьев.
Удаляйте поверхностную грязь и насекомых с помощью мягкой щетки и холодной воды.
Хорошо нарежьте капусту тонкими полосками, чтобы она пропитывалась лучше солевым раствором.
Поставьте капусту в большую емкость и посыпьте солью, чтобы активизировать процесс брожения.
Как Квасить Капусту в Банке / Самый Простой Рецепт
Каждый день перемешивайте капусту, чтобы улучшить ее ферментацию и равномерность соления.
Контролируйте влажность и температуру в комнате, где происходит заквашивание, чтобы получить лучший результат.
После нескольких дней заквашивания проверьте вкус капусты, и если она имеет нужную кислотность, перекладывайте ее в банки для дальнейшего хранения.
Добавьте в заквашенную капусту несколько крупных цельных зерен черного перца, чтобы придать ей дополнительный аромат.
Не забывайте о гигиене при работе с капустой - используйте чистые руки и посуду для избежания контаминации.
Храните заквашенную капусту в прохладном месте, чтобы сохранить ее свежесть и вкус на долгое время.
Правильная КВАШЕНАЯ КАПУСТА без всяких предрассудков!