Идеальная рецептура икры из кабачков в автоклаве: секреты приготовления
Хотите насладиться аппетитной икрой из кабачков? Наш пошаговый рецепт поможет вам приготовить эту вкуснятину в автоклаве просто и быстро. Пользоваться автоклавом несложно, и результат вас приятно удивит – сочная и ароматная икра станет настоящим украшением вашего стола.
Выбирайте молодые кабачки с нежной кожурой для получения самой нежной икры.
КАБАЧКОВАЯ ИКРА В АВТОКЛАВЕ: ВСПОМИНАЕМ ВКУС ДЕТСТВА!
Перед приготовлением раскройте кабачки на кубики и оставьте их в соленой воде на 1-2 часа, что поможет избавиться от горчинки.
Открываю одну баночку, съедаем ДВЕ! Кабачковая икра НА ЗИМУ - три лучших рецепта! Храню в квартире!
Добавьте в кабачки специи по своему вкусу – укроп, петрушку, зеленый горошек, и они придадут икре неповторимый аромат.
Икра кабачковая в автоклаве
Перед закаткой икры в автоклав, не забудьте основательно вымыть стерилизуемую банку, чтобы продукт дольше хранился без потери вкуса и полезных свойств.
Рецепт кабачковой икры в автоклаве
Закатывайте банки с икрой со строго соблюдением пропорций: оставьте небольшой зазор до верха банки, чтобы продукт не вытек.
Для получения более густой консистенции икры добавьте в готовую массу немного пюре из кабачков.
Икру в автоклаве нужно стерилизовать при температуре 100 градусов в течение 20-25 минут.
Позвольте икре остаться в банке для остывания и набора нужной консистенции – это сделает ее вкус еще насыщеннее.
Украсьте готовую икру зеленью или специями перед подачей к столу – это добавит праздничность и аппетитный вид вашему блюду.
Храните икру в холодильнике в герметичной упаковке – так она сохранит свои вкусовые качества на долгое время.
