Гуща из ржаной муки для кваса: пошаговая инструкция
Узнайте, как приготовить в домашних условиях гущу для кваса из ржаной муки. Следуйте нашим простым и подробным инструкциям и наслаждайтесь вкусным и ароматным квасом!
Используйте только свежую и качественную ржаную муку для приготовления гущи.
Перед использованием ржаную муку рекомендуется просеять для удаления комков и придания однородности.
Добавьте гущу в теплое молоко (30-40 градусов Цельсия) и тщательно перемешайте до получения густой консистенции.
Оставьте гущу настаиваться при комнатной температуре в течение 12-24 часов, чтобы активировать молочно-кислые бактерии.
Закваска для ржаного деревенского кваса очень простой рецепт
Чтобы активизировать процесс брожения, добавьте в гущу немного сахара или меда.
ВКУСНЫЙ КВАС ИЗ РЖАНОЙ МУКИ /КАК ПРИГОТОВИТЬ СУСЛО ДЛЯ КВАСА ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ @obovsemsmarusya
Постоянно контролируйте температуру и состояние гущи во время ее настаивания и брожения.
После процесса брожения гуща готова к использованию для приготовления кваса.
Храните гущу в холодильнике при температуре от 2 до 8 градусов Цельсия до 2 недель.
Левито Мадре. Самая сильная Закваска
Перед использованием гущу рекомендуется активировать, добавив немного теплой воды и сахара.
При приготовлении гущи объемом 1 литр кваса потребуется примерно 80-100 грамм гущи.
